Lorsque je suis allée au Maroc il y a plusieurs années, j’avais eu l’occasion d’apprendre à cuisiner quelques desserts dont le gâteau pommes et cannelle, mon préféré.

Vous allez avoir besoin de:

• 3 œufs
• 120g de sucre roux (normalement c’est 150g, mais je trouve que 120g est amplement suffisant)
• 2 grosses pommes (ou 3 petites)
• 125g de beurre demi-sel
• 1 sachet de levure
• de la cannelle
• 150g de farine

Recette:

• Commencer par éplucher les pommes et les couper en petit morceaux. S
• aupoudrez de cannelle
• Mélanger les œufs et le sucre roux
• Ajouter la farine, la levure et la cannelle (doser la cannelle selon votre goût, adorant ça, j’en mets facilement 3 grosses cuillères à soupe)
• Faire fondre le beurre et ajouter au mélange
• Ajouter les pommes préparées au début.
• (j’ajoute un petit de rhum ambré pour ma touche personnelle)
• Faire cuire dans un plat à cake 40 minutes à 180°C au four à chaleur tournante

A déguster tiède, pour le goûter, pour le dessert ou le petit-déj’, c’est un régale.